ZDC FOOD : CHIC DABALI

Lors de mon dernier séjour à Abidjan je fus invitée par une nouvelle chaîne de restauration pour déguster l’un de leur principal mets. J’ai été attirée par ce concept novateur, le fait de donner un chic à la nourriture. Aux plats qu’on savoure souvent rapidement parce que nous sommes pressés, parce qu’ils ne nécessitent pas…

The Famous jollof rice

Les adeptes de la série télévisée JENIFA ou ceux qui ont fait un tour à Accra connaissent certainement le riz Jollof. Dans ma découverte du Ghana en général et de Accra en particulier, je me suis laissée tenter par ce mets. C’est une spécialité ghanéenne qui est l’équivalent du riz gras en Côte d’Ivoire ou…

L’ESPACE MIMA

Ouvert tous les jours à partir de 10 H L’espace MIMA est un espace gastronomique en bordure lagunaire qui rend nostalgique tant il est tendre et idéal pour faire le plein d’air frais. C’est un espace typiquement africain bénéficiant d’un cadre merveilleux ouvert à la fraîcheur des vents de la lagune Ebrié. J’arrivais à l’espace…

Recette cocktails d’Afrique : BISSAP ET GNAMAKOUDJI

Apres avoir vu les bienfaits des différents cocktails d’Afrique que sont le Bissap et le Gnamakou, aujourd’hui nous verrons les différentes recettes des cocktails en question. Recette du BISSAP Etape 1 : Mettre 1 l d’eau à bouillir dans une casserole. Faire bouillir les fleurs d’hibiscus dans l’eau pendant 5 minutes. Etape 2 : Filtrer…

3 aliments à manger pour être heureux.

Vous l’ignorez peut-être mais les aliments que nous consommons sont extrêmement importants pour notre sante émotionnelle et surtout sur notre joie. Eh oui, certains aliments sont importants et nous permettent de rester en joie tandis que d’autres surtout si on en abuse, nuisent à notre joie quotidienne. Les aliments « tristes » qui nuisent sont…

Cocktail d’Afrique : GNAMAKOUDJI

Aujourd’hui, nous verrons un autre cocktail d’Afrique : le jus de gingembre. Une recette que l’on retrouve dans beaucoup pays d’Afrique de l’Ouest, sous le nom de gnamakoudji, ou gnamakou. Cocktails d’Afrique : Bissap Le gnamakou ou gingembre est un ingrédient qui, outre sa célèbre application aphrodisiaque (en réalité surtout tonifiante), présente tout un tas…

La boisson énergisante

Dans le système auquel nous appartenons, les occupations nous pressent. Avec les milliards de choses à faire, nous ne voyons pas toujours pas le temps passer. Par conséquent, notre énergie physique en subit les frais. A force de courir partout à Abidjan, j’ai sentie mon Energie physique diminuer considérablement. J’opte pour un bon weekend de…

Cocktails d’Afrique : Bissap

L’Afrique regorge de jus, de cocktails et de décoction propre à elle. Le Bissap est un jus très répandu en Afrique, notamment en Afrique de l’ouest. Il est obtenu grâce à l’infusion des fleurs d’hibiscus. Cocktail d’Afrique : GNAMAKOUDJI Plusieurs jus ont bercé notre enfance, et le Bissap en fait partie. Il est excellent et…

Dîner harmonieux

Toujours dans l’optique d’avoir une alimentation équilibrée,  un diner à la hauteur de ce mode vie s’impose. En effet, le soir il est conseillé de manger léger afin d’avoir une meilleure nuit de sommeil, de se réveiller en pleine forme le lendemain, et d’éviter les ballonnements ou tout autre problème digestif. Les médecins et autres…

Nutrition : Petit déjeuner sain

Au réveil, vu les multiples occupations qui nous attendent au cours de la journée dans la ville d’Abidjan. Nous avons tendance à courir dans tous les sens, et à oublier de prendre un petit déjeuner correct pour réveiller notre corps comme il se doit et prendre soin de notre santé. Ici, vous aurez des conseils…